Kim Tak Goo, tokoh dalam Drama ‘Bread, Love and Dreams’ adalah anak pertama laki-laki yang lahir dari pernikahan Presiden Direktur Geosang, Goo In Joong dengan Mi Sun. Karena kelahirannya dianggap tidak sah, maka Mi Sun dan Tak Goo diusir oleh isteri pertama Goo, Seo In Suk. Kim Tak Goo tumbuh menjadi anak yang sehat dan bahagia serta mempunyai nilai-nilai positif mengenai kehidupan berkat keihlasan hati ibunya. Sampai pada suatu hari karena keterbatasan ekonomi, Mi Sun kembali datang dan menyerahkan Tak Goo ke tangan ayahnya, Presdir Goo. Namun justru inilah yang menjadi awal derita Tak Goo dan ibunya. Tak Goo hidup dalam kebencian dari ibu dan adik tirinya. Mereka menganggap Tak Goo sebagai saingan. Hanya ayah dan neneknya yang sangat menyayangi Tak Goo.

Tak Goo kecil sering menikmati saat melihat ayahnya membuat roti. Walaupun hanya sekali melihatnya tapi itu menjadi pengalaman yang tak terlupakan sepanjang hidup Tak Goo. Kebahagiaan itu tidak berlangsung lama, orang kepercayaan Presdir dan juga kekasih dari istri pertama Goo, Manajer Han mengganggap Tak Goo akan mengancam kedudukan anak hasil perselingkuhan mereka, Goo Ma Joon.

Tak Goo diusir dari rumah dan diancam oleh Manajer Han. Selanjutnya Tak Goo tumbuh menjadi anak tangguh yang melanglang buana untuk mencari ibunya yang ternyata juga dicederai orang suruhan Manajer Han. Selama 12 tahun Tak Goo mencari ibunya, yang membawa ia ke sebuah toko roti karena menurut kabar, orang yang menculik ibunya mempunyai tato kincir angin dan bekerja di toko roti Palbong Bakery.

Tak Goo selalu berprinsip seperti pesan ibunya bahwa ‘Orang yang berbuat baiklah, yang akan memenangkan segala sesuatu”. Berkat keyakinan inilah, Tak Goo ikut belajar membuat roti untuk bertemu dengan orang yang menculik ibunya dan memperoleh sertifikat pembuat roti dari Sang Guru, Master Pal Bong, untuk bersaing dengan saudara tirinya.

Ma Joon begitu membenci kakaknya. Sama seperti ibunya dan Manajer Han yang selalu berusaha mencari orang untuk mencelakai Tak Goo, mulai dari membuat oven meledak, toko roti terbakar, toko roti ditutup, meracuni Tak Goo agar kehilangan indera perasanya sampai mencuri buku resep milik sang Guru. Kim Tak Goo selalu senang bekerja sama dengan adiknya, yang semula menyembunyikan jati dirinya sebagai Te Jo dari Jepang.

Pasang surut kehidupan Tak Goo membuat ia menjadi lelaki baik hati yang tangguh, mulai dari perpisahan dengan ibunya, kegigihannya menemukan kembali ibunya, kecintaannya pada roti, kebencian adik tirinya pada dia, peristiwa demi peristiwa dari orang-orang yang bermaksud mencelakai dia, kehilangan kekasih hatinya, sampai akhirnya secara mengalir, ia memperoleh kembali apa yang telah hilang darinya selama ini.

Kim Tak Goo menemukan banyak orang yang mengasihi dia dengan sesungguhnya.