Melewati kecamatan Perbaungan di Kabupaten Serdang Bedagai, dari kota Medan menuju kota Siantar atau Parapat, kita pasti akan melewati sebuah pasar yang bernama Pasar Bengkel. Mengapa diberi nama Pasar Bengkel, aku juga kurang paham, tapi kita akan menemui berderet-deret toko di kiri kanan jalan yang menjual dodol dan makanan khas lainnya dari daerah itu.

Seperti yang aku ceritakan dalam tulisanku mengenai Hari ke-1 kunjungan kami ke Sumatera Utara, kami singgah di Pasar Bengkel ini, dan kami beruntung, berkat penjual yang ramah, kami diberi kesempatan untuk menengok ke dapur belakang tempat pembuatan dodol pulut asli Pasar Bengkel, Perbaungan.

Mulai dari bahan dasar kelapa yang diparut dan diambil santannya

Dilanjutkan dengan mempersiapkan wajan untuk mengaduk dan mengolah bahan santan dan gula

Dan siap mengolah bahan, selama kurang lebih 3 jam

Siap dipasarkan, dodol tersedia dalam beberapa varian yaitu rasa vanila, rasa durian dan rasa pandan, semuanya enak dan lembut di lidah.

Singgahlah bila anda melewati daerah ini, rasanya tak tertandingi, dengan dodol di daerah lain.