Pada suatu kesempatan, aku dan Arum, anakku yang nomer dua berjalan-jalan ke Megamall Pluit dan karena waktu sudah sore, Arum mulai lapar, mencari cemilan. Sementara kita berputar-putar, tampaklah gerai Crepes, Crepes apa saja memang jadi kegemarannya. Kamipun mampir dan memesan menu kesukaannya “Choco cheese” dan satu dus minuman susu MILO. Gerai ini lengkap dengan aneka menu Crepes, ada yang pakai es krim, ada yang tidak, ada yang pakai daging (ayam, tuna, atau daging asap). Hm dengan hanya sekitar sepuluh ribu rupiah, lidah kita boleh digoyangkan dengan rasa manis dan gurih dari Ichi Crepes ini…sedaap….

Banyak sekali makanan di seluruh dunia yang menyerupai Crepes dan dengan berbagai nama sebutan. Ada “Crespella” di Italia, “Crepe” di Perancis, “Tortilla” di Mexico, “Canai” di India, dan “Kue Dadar” di Indonesia, serta masih banyak lagi sebutan lainnya. Di Perancis, crepe biasa disebut “pannequet”, yang mungkin menjadi asal dari kata pancake. Pannequet (pancake) yang sangat tipis dan menyerupai lembaran kain tenun inilah yang dikenal sebagai “crepe” hingga saat ini. Crepe yang terbuat dari tepung terigu, susu, telur, gula, mentega ini digunakan sebagai bahan “pembungkus” makanan lainnya. Adalah negeri matahari terbit Jepang yang mempopulerkan crepes sebagai suatu konsep makanan ringan yang sangat disukai seperti yang dikenal saat ini di Indonesia.

Ichiban Crepes, berdiri sejak awal tahun 2004, merupakan konsep produk crepes yang diadopsi dari Jepang dan disesuaikan dengan kondisi pasar Indonesia. Konsep Crepes ini mengusung  perpaduan antara nuansa Jepang & Perancis, A Perfect Balance between The Two Worlds, East & West, dan dipandang sebagai Crepes Jepang pertama dan satu-satunya di Indonesia.

Saat ini, Ichiban Crepes memfokuskan pengembangan gerainya di wilayah Jakarta dan sekitarnya, serta berlokasi di pusat-pusat perbelanjaan ternama. Dan secara bertahap, Ichiban Crepes mencoba mengembangkan diri di kota–kota besar lainnya di Indonesia. Hingga saat ini, Ichiban Crepes telah memiliki beberapa gerai di Jogjakarta dan Solo.

Ichiban Crepes berupaya membangun suasana elegan dan nyaman di setiap gerainya, melalui design dan model gerai yang menarik, termasuk penggunaan replica crepes yang digunakan sebagai display menu, sebagai suatu keunikan tersendiri. Ichiban Crepes mengupayakan gerai nya sebagai suatu tempat yang menyajikan keceriaan & kegembiraan bagi pengunjungnya (the place where fun wrapped into roll). Gerai Ichiban Crepes merupakan tempat persinggahan yang menarik bagi para remaja, anak sekolah, mahasiswa, serta para professional muda maupun pengunjung mall lainnya dalam mencari kudapan berkualitas dan sehat, variasi menu, serta dengan harga terjangkau.

Dengan pelayanan yang dilandasi sikap professional, staff lapangan Ichiban Crepes berupaya memberikan service yang terbaik dari awal hingga crepes sampai di tangan konsumen untuk dinikmati, baik sebagai sarapan, camilan, maupun makanan utama karena cukup mengenyangkan dan bergizi.

 Produk-produk Ichiban Crepes terbuat dari ramuan terpilih yang didasari oleh resep rahasia yang telah berusia lebih dari 25 tahun dalam pengembangannya. Dipersiapkan secara segar dangan bahan-bahan terbaik dan disajikan langsung di depan konsumen. Dengan motto “Wrap ‘N Roll With Us”, Ichiban Crepes disajikan langsung di depan konsumen dengan berbagai pilihan menu. Mulai dari kategori “Cold Crepes” dan “Hot Crepes” dengan dominasi rasa manis yang lezat disajikan dengan pilihan buah-buahan yang disertai es krim ataupun tanpa es krim, serta “Savory Crepes” yang bernuansa gurih yang memikat dengan topping yang berbahan dasar daging. “Special Crepes” kami disajikan dengan topping khusus seperti Cheese Cake, Tiramisu, Strawberry Pudding, dan sebagainya.