Category Archives: BPPT

Webinar #5 PTA “Rancang Bangun Mesin Sangrai KOPI Model FLUIDISASI”

Posted on by

Pada hari Rabu, 12 Januari 2022, Pusat Teknologi Agroindustri (PTA) Organisasi Riset PPT BRIN menyelenggarakan Serial Webinar ke-5. Serial Webinar kali ini mengangkat topik “Riset Pascapanen Tanaman Bahan Baku Industri”

SAVE_20220115_215712

Dari ketiga materi ini, materi kedua sangat menarik.

1. Prof. Dr. Ir. Lamhot P. Manalu, MSi (Peneliti Ahli Utama – BRIN) dengan materi : “Teknologi Smart Drying Pada Pasca Panen TANAMAN OBAT“

2. Ir. Gigih Atmaji (Perekayasa Ahli Madya – BRIN) dengan materi : “Rancang Bangun Mesin Sangrai KOPI Model FLUIDISASI ”

3. Ir. Harianto, MSi. (Perekayasa Ahli Utama – BRIN) dengan materi : ”Teknologi Pasca Panen Pada Agribisnis Buah MANGGA”

Materi kedua sangat menarik perhatian, walau sudah mulai diuji dan dikembangkan cukup lama di PTA, sejak tahun 2016, yaitu mengenai mesin sangrai kopi model fluidisasi.

Secara umum terdapat dua tipe utama sangrai kopi yaitu silinder berputar dan fluidisasi. Sangrai kopi tipe fluidisasi menggunakan udara panas bertekanan untuk mengaduk dan menyangrai kopi, perpindahan panas dominan secara konveksi, sedangkan silinder berputar dominan konduksi.

Proses sangrai kopi bertujuan untuk mengembangkan aroma dan rasa kopi dengan karakteristik tertentu dan memudahkan proses grinding dan ekstraksi, tetapi dengan proses sangrai yang benar akan diperoleh kopi sangrai yang mempunyai aktivitas antioksidan.

Untuk memperoleh cita rasa kopi, seperti kita ketahui, ada banyak faktor yang mempengaruhi yaitu diantaranya jenis, lokasi tumbuh, iklim, proses panen dan pasca panen, proses sangrai, grinding dan cara seduhan.

kop1 kop2 kop3 kop4 kop5 kop6 kop7

Tampak hadir dalam Webinar #5 ini adalah dari Bappeda Klaten, Bapelitbang Lebak, Dinas Pertanian Pagar Alam, Dinas Tanaman Pangan dan Horti, Disperta dan Ketahanan Pangan, Balitbang Sumbar, DPKP Palembang, Dinkes Prov Jatim, Politani Pangkep, Dinkes Prov, Distan KH, UPTD WKJ, Unand, UPTD BPSJ Pekalongan dan banyak lagi.

Semoga sharing ini dapat memberikan manfaat bagi para petani dan pengolah biji kopi, untuk meningkatkan kualitas hasil sangrai kopi, dengan menghemat waktu dan biaya. Terbuka kerjasama PTA dengan berbagai pihak, untuk meningkatkan kualitas pasca panen baik kopi, mangga dan rempah-rempah atau tanaman bahan baku industri yang banyak terdapat di Indonesia.

 


Webinar Teknologi Agroindustri #4 Riset Diversifikasi Produk Turunan Sagu

Posted on by

Pada hari ini, Rabu, 5 Januari 2022, Pusat Teknologi Agroindustri (PTA) yang berada dibawah Organisasi Riset Pengkajian dan Penerapan Teknologi (OR PPT) Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) kembali mengadakan Webinar dengan tajuk Riset Diversifikasi Produk Turunan Sagu.

pta4

Kegiatan Webinar pada hari ini adalah kegiatan ke-4 dalam serial Webinar Teknologi Agroindustri. Sebelumnya telah dilaksanakan sharing riset diversifikasi produk Turunan Sawit (8 Desember 2021), Produk Minyak Atsiri (15 Desember 2021) dan Produk Rumput Laut (22 Desember 2021). Rangkaian kegiatan Webinar ini sebagai bentuk  sharing hasil riset, mengenai beberapa produk yang berasal dari salah satu bahan baku agroindustri yang potensial dan merupakan bagian dari kekayaan alam hayati Indonesia.

Dalam pertemuan sebelumnya, Bapak Ir. Arief Arianto, M.Agr (Kepala PTA) menyampaikan bahwa tidak semua negara diberi anugerah tanaman sagu. Lebih dari 95% tanaman sagu dunia hanya dapat ditemui di Indonesia, Papua Nugini dan Malaysia. Lebih dari 50% atau tepatnya 55% tanaman sagu dunia, terdapat tumbuh di Indonesia dengan luas sekitar 1,5 Juta Ha.

IMG_20220105_215520

Dimulai pada pukul 09.00, acara ini diawali dengan Kata Sambutan dari Kepala PTA, Bapak Ir. Arief Arianto, M.Agr. Dipandu oleh Moderator, Ir. Hengky Henanto, MSc. APU, Perakayasa Ahli Utama (BRIN), menghadirkan narasumber dari PTA, yaitu :

1. Ir. Purwo Tri Cahyana, MSi (Perekayasa Madya – BRIN) dengan materi : “Inovasi Produk Turunan Sagu”

2. Drs. Agus Triputranto MM (Perekayasa Madya – BRIN) dengan materi : “Pengolahan Pasca Panen Sagu ”

3. Alit Pangestu, STP, MSc. (Perekayasa Muda – BRIN) dengan materi : ”Hilirisasi Inovasi Mie Sagu Instant”

Dalam paparannya, Bapak Purwo menyampaikan

p1

p2

Dilanjutkan dengan pemateri kedua, Bapak Agus menyampaikan

p3 p4

Sedangkan pemateri ketiga, Bapak Alit Pangestu, seorang perekayasa muda, menyampaikan

p5 p6

Webinar yang diikuti sekitar 100 orang secara daring melalui link zoom dan juga Youtube ini, diakhiri dengan diskusi dan tanya jawab yang menarik antara peserta, pemateri dan juga Ka Pusat, Bapak Arief Arianto. Tak terasa, waktu melewati dari jadwal yang ditetapkan karena antusiasme peserta yang begitu besar. Bapak Arief Arianto dan Tim, bersedia menyediakan waktu untuk diskusi lebih lanjut diluar kegiatan webinar ini, dengan mencantumkan nomer telpon yang bisa dihubungi pada kolom chat, pada akhir webinar.

Peserta kegiatan Webinar ini berasal dari kalangan periset di BRIN, industri dan periset dari Kalimantan Barat, Sumatera Barat, Sulawesi Utara, Halmahera dan Fakfak.

Bagi pembaca, yang tertarik mengenai hasil riset diversifikasi produk Agroindustri, yang dikembangkan oleh Tim PTA OR PPT, BRIN, dapat menyimak kembali tayangan kegiatan serial webinar ini melalui Youtube PTA.

Semoga inovasi yang telah dilakukan ini dapat memberi manfaat baik bagi masyarakat maupun industri, serta memberi semangat pada para periset untuk berinovasi dengan diversifikasi produk tanpa henti agar semakin mengena pada kebutuhan masyarakat.

 

 


Sago Mee, Mie Instant Hasil Inovasi PTA*)

Posted on by

Mie biasanya terbuat dari tepung terigu. Sago Mee adalah hasil inovasi dari Pusat Teknologi Agroindustri (PTA) OR PPT (dulu BPPT). Mie ini  berbahan baku sagu. Sago Mee memiliki aneka varian rasa seperti ayam bawang, laksa bangka, soto pedas maupun mie goreng,  dalam kemasan 70 gr.

Papan Nuansa Isabela

Menurut Bapak Ir. Arief Arianto, M.Agr (Kepala Pusat Teknologi Agroindustri OR PPT), tidak semua negara diberi anugerah tanaman sagu. Lebih dari 95% tanaman sagu dunia hanya dapat ditemui di Indonesia, Papua Nugini dan Malaysia. Lebih dari 50% atau tepatnya 55% tanaman sagu dunia, terdapat tumbuh di Indonesia dengan luas sekitar 1,5 Juta Ha.

Pemanfaatan sagu menjadi produk mie sagu, merupakan upaya inovasi teknologi yang dilaksanakan PTA – OR PPT untuk memberdayakan tanaman asli Indonesia.

Di Kabupaten Bangka tanaman sagunya disebut sagu rumbia. Ini unik karena tumbuh di lahan yang memiliki kandungan mineral. Sagu ini kemudian dadikan mie instan dengan kualitas tinggi dan terjamin, dimana warna produknya putih dan bersih

Hilirisasi dan komersialiasi teknologi produk mie sagu dilakukan melalui kolaborasi dengan industri yaitu PT Langit Bumi Lestari dan PT Bangka Asindo Agri. Perusahaan tapioka ini mengolah sagu menjadi mie yang nikmat di lidah. Sago Mee adalah produk mie pertama di dunia yang menggunakan bahan sagu.

Keunggulan Sago Mee adalah

    • Bebas Gluten, Tinggi Serat dan Non Genetic Modified Organism (Non GMO)
    • Kadar RS : 3-4 kali lebih besar daripada Mie Terigu. Kadar RS yang tinggi bermanfaat untuk Pencernaan
    • Tergolong dalam kelompok Indek Glikemik (IG) Rendah. Indek Glikemik (IG) adalah ukuran kecepatan perubahan Pati menjadi Gula dalam tubuh. IG yang rendah baik untuk Penderita Diabetes, Auto Imun, Diet Rendah Gula, dll
    • Memberikan efek kenyang tetapi tidak menggemukkan

Sago Mee sudah banyak dipasarkan secara online dengan harga yang cukup bervariasi mulai dari Rp 10.000,- per cup nya. Diantaranya ada di Tokopedia dan Shopee.

Kali ini, aku mencoba menikmati Sago Mee Rasa Soto Pedas. Cara mengolahnya cukup mudah dan hanya memerlukan waktu selama 3 menit saja. Cukup tuangkan air panas dan tunggu sampai mie lunak. Lalu masukkan bumbu soto dan sambal. Aduk rata dan siap dinikmati.

Rasanya enak. Tekstur mie nya juga lembut. Tidak terasa beda dengan mie yang terbut dari tepung terigu. Bumbu sotonya terasa pas dan wangi soto kuat Pedasnya cukup terasa buat aku yang kurang suka pedas. Jika tidak terlalu suka pedas, bisa mengatur sambal dalam sachet secukupnya kedalam cup.

Sebagai masukan, untuk ke depannya, diharapkan ada pelengkap tambahan seperti bawang goreng dan sayuran kering yang bisa dicampurkan kedalam mie ini. Tentu akan terasa lebih nikmat.

Nah buat kamu penggemar Mie tapi punya banyak kendala, seperti diabetes, kelebihan berat badan dan atau mencari produk gluten free, Sago Mee adalah salah satu solusinya. Harganya juga terjangkau. Selamat menikmati.

s4

Sumber tulisan : Pribadi dan www.sagomee.com

*) PTA adalah Pusat Teknologi Agroindustri di Organisasi Riset Pengkajian dan Penerapan Teknologi (OR PPT) Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN)


#BTPWBBM2021

Posted on by

TwiboneWBBMBTP_ADJ

Dalam rangka penilaian Wilayah Birokrasi Bersih dan Melayani (WBBM) tahun ini, maka partisipasi dan dukungan seluruh Pegawai Balai Teknologi Polimer (BTP) dan masyarakat, sangatlah penting dan diperlukan.

Ayo dukung dan terus kawal BTP menuju WBBM tahun 2021.

Buat Tim Pembangunan Zona Integritas (PZI) BTP, maju terus jangan ragu, walau jalan tampak terjal berbatu


Webinar Kemitraan UKM Batik Sawit, 8 April 2021

Posted on by

Pada hari ini, Kamis, 8 April 2021, Pusat Teknologi Agroindustri (PTA) dari Kedeputian Teknologi Agroindustri dan Bioteknologi (TAB), Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) menyelenggarakan Webinar Kemitraan UKM Batik Sawit, dengan mengangkat tema Kontribusi Sawit dalam Mendukung Industri Kreatif Batik Indonesia.

WhatsApp Image 2021-04-08 at 01.54.42

Webinar ini dibuka oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Dr. H. Sandiaga Uno. Dalam pembukaan Webinar Kemitraan UKM Batik Sawit: Kontribusi Sawit dalam Mendukung Industri Kreatif Batik Indonesia, Sandiaga Uno, menyatakan mendukung penggunaan malam batik berbasis sawit yang akan berkontribusi besar bagi Indonesia di masa depan.

Dalam postingan sebelumnya, telah disampaikan bahwa selama ini malam yang digunakan berasal dari parafin yang impor dan menggunakan bahan dasar minyak bumi.

Saat ini di Indonesia, terdapat 101 sentra batik dan 47.000 unit usaha. Industri batik tersebut menyerap sebanyak 200.000 pekerja dengan potensi nilai mencapai satu triliun rupiah pada 2019. “Harapan kami, bio paraffin substitute dapat dikembangkan. Saya yakin dari sawit dapat menjaga (pasokannya). Kami dukung dan akan sosialisasikan bio paraffin substitute dari sawit sebagai bagian tidak terpisahkan industri kreatif batik,” kata Sandiaga Uno dalam sambutannya.

IMG-20210408-WA0012

Acara ini dihadiri para pembicara yang kompeten di bidangnya. Diskusi dan Tanya Jawab antara Nara Sumber dan peserta dimoderatori langsung oleh Direktur PTA, Ir. Arief Arianto, M.Agr.

IMG-20210408-WA0001

IMG-20210408-WA0013

IMG-20210408-WA0014

IMG-20210408-WA0018

WhatsApp Image 2021-04-08 at 10.10.22 WhatsApp Image 2021-04-08 at 10.36.33

Webinar ini diikutii sekitar 500 peserta terdiri dari Kementerian, Asosiasi dan komunitas seperti Kementerian Koodinator Perekonomian, APOLIN (Asosiasi Olekimia Indonesia), MAKSI (Masyarakat Kelapa Sawit Indonesia), GAPKI (Gabungan Pengusaha Kelapa Sawit), PTPN Holding, Asosiasi Pengrajian dan Pengusaha Batik Indonesia, Peneliti di Badan Litbang serta Perguruan Tinggi, baik melalui daring mau pun Youtube Live Streaming.

IMG-20210408-WA0017

Pada kesempatan yang sama, Deputi TAB, Dr. Soni Solistia, menyampaikan bahwa, kebutuhan paraffin batik pada tahun 2019 adalah 36.000 ton yang melibatkan lebih dari 55.000 perusahaan batik skala kecil maupun menengah. Sehingga dengan demikian BIOPASS adalah salah satu inovasi yang tak dapat ditunda lagi untuk membantu industri ini.

Batik sebagai warisan bangsa yang diakui UNESCO tentu akan menjadi industri yang tak akan padam di Indonesia, kesediaan bahan baku tentu akan dibutuhkan, Biopass adalah salah satu alternatif, mungkin satu-satunya inovasi yang tersedia saat ini, hasil penelitian dari Para Peneliti di PTA TAB BPPT. Mari kita dukung karya anak bangsa untuk melestarikan budaya bangsa.

 

 


Webinar BTP BPPT – Universitas Malikusaleh : Bakti Merah Putih Polimer untuk Negeri

Posted on by

Pada hari ini, Senin, 19 April 2021, telah berlangsung WEBINAR berupa Kuliah Umum hasil kerjasama Balai Teknologi Polimer (BTP)  dengan Jurusan Teknik Material Universitas Malikusaleh, Aceh.

WhatsApp Image 2021-04-15 at 09.04.36

Kegiatan WEBINAR BAKTI MERAH PUTIH POLIMER UNTUK NEGERI ini diprakarsai oleh teman-teman Tim Agent of Change (AoC) BTP. Rencananya akan berlangsung di tiga Perguruan Tinggi Negeri di Indonesia, mulai dari wilayah Barat sampai ke Timur.

Acara ini diawali dengan Keynote Speech dari Bapak Dekan Universitas Malikusaleh dan Direktur Pusat Teknologi Material, Dr. Adi Sholeh. Dan diakhiri dengan penutup dari Kepala BTP, Dr. Chandra Liza.

Untuk webinar pertama hari ini, Tim AoC mengangkat tema “Polimer Untuk Material Maju”,  dengan dua Topik Bahasan :

1. Cellulose Nano Kristal untuk Material Maju  (dipaparkan oleh Dr. Zulnazri, S.Si, M.T dari Universitas Malikusaleh)IMG-20210419-WA0000
2. Advanced Polymer Material Thermoset Self Healing (dipaparkan oleh Frita Yuliati, Ph.D Kepala Unit Konsultasi BTP-BPPT)

bak1

Kegiatan ini berlangsung dari pukul 09.00 hingga 12.00 secara daring, melalui link zoom meeting, khusus untuk Mahasiswa Universitas Malikusaleh dan link YouTube : bit.ly/WebinarPolimerUnimal

Selain Pemaparan Materi dari kedua narasumber, juga ada diskusi berupa tanya jawab, yang dimoderatori Asep Bustanil Aripin, M.Eng dan Kuis Interaktif dipandu Ara Gradiniar Rizkyta, S.T

bak2 bak3

“Pendidikan adalah senjata paling ampuh untuk mengubah dunia.” Nelson Mandela

Semoga kiprah BTP menyentuh dunia pendidikan dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat.

Bagi yang berminat mengikuti presentasi ini, dapat mengikuti melalui link Youtube di atas. Materi Presentasi bisa diunduh dari https://km.bppt.go.id/~0URYT.

Terima kasih atensinya.