Tag Archives: Belajar Masak

Brownies Coklat Enak dan Mudah Dari NutriCake

Posted on by

Kami suka coklat, apa saja yang ada hubungannya dengan coklat, kami suka. Ntah itu cake, es krim atau coklat batangan, pasti habis dilahap anak-anak terutama. Kalau aku lebih suka coklat yang tidak terlalu manis, malah lebih ke dark chocolate dengan irisan kacang aku lebih suka.

Iseng suatu hari Minggu kemarin, kami belanja dan menemukan tepung premix siap pakai bernama NutriCake keluaran dari Forisa. Terus terang aku tidak terlalu paham dengan kandungan didalamnya namun yang pasti sepertinya patut dicoba, jadilah kami membeli kemasan NutriCake ini untuk dicoba di rumah dan inilah hasilnya …….

Cukup menambahkan 1 butir telur, 100 ml minyak sayur atau mentega cair dan 5 sendok makan air

20160918_152454

Aduk semua bahan menjadi satu

20160918_152754

Sampai tercampur dengan baik seperti ini

20160918_153947

Setelah tercampur, aku taburi dengan coklat chip yang masih ada di lemari es. Lalu masukkan kedalam oven dengan api sedang selama 20 menit saja (kalau aku) dan diamkan dalam oven sampai agak dingin

1474200602604

Di petunjuk kemasan, disarankan menggunakan loyang ukuran 20x10x4 cm, tapi karena tidak ada, jadinya menggunakan loyang ini sehingga brownies yang jadi setebal 1 cm saja.

Kemasan ini aku beli di toko swalayan seharga Rp 15.000,- namun rasanya ga kalah dengan brownies yang bermerk di sana, yuk selamat mencoba, mudah sekali membuatnya 🙂

 

 

 


Bolu Kukus Pondan Mawar

Posted on by

Sore ini sudah niat betul untuk membuat bolu kukus dan maklum karena masih pemula (hehe) tapi ingin yang pasti jadi, jadi deh aku membeli adonan siap jadi Bolu Kukus Mawar Pondan saja. Arum, si tengah yang sibuk mempersiapkan adonan dan dandang kukusan dan inilah hasil karya kami, yang lumayan sebetulnya dari segi rasa tapi kenapa mekarnya kurang bagus ya?


Bolu Kukus Mawar adalah kue bolu kukus yang populer dikenal oleh kita sejak lama. Kini Pondan menghadirkan tepung kue untuk membuat Bolu Kukus Mawar untuk keluarga tercinta

KOMPOSISI :

  • Tepung terigu,
  • Tepung jagung,
  • Gula halus,
  • Susu skim bubuk,
  • Baking powder,
  • Pengemulsi nabati,
  • Perisa Vanila.

Cara membuat :

  1. PANASKAN kukusan dengan api besar sebelum mengocok telur.
  2. KOCOK telur dengan kecepatan tinggi selama + 3 menit sampai mengembang.
  3. MASUKKAN tepung kue PONDAN Bolu Kukus Mawar dan 75 cc air lalu kocok lagi selama + 7 menit dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengental. Masukkan sisa air 50cc lalu diaduk sampai merata.
  4. AMBIL 5 sendok makan adonan, taruh dalam mangkok lalu tambahkan 1 sendok teh cokelat bubuk dan aduk sampai rata. Adonan cokelat ini untuk bagian atas bolu kukus.
  5. MASUKKAN adonan putih kedalam cetakan ukuran sedang yang dialasi cake up (sudah terdapat dalam dus ini). Cetakan diisi adonan sampai 3/4. Tambahkan 1 sendok teh adonan cokelat diatasnya (menghasilkan 20 buah bolu kukus mawar).

Maap hasil gambar kurang bagus.


Macaroni and Mashed Potato Schotel

Posted on by

Laper…laper…dingin…dingin…bikin apa ya? Yang mudah dan cepat, tentu harus buka lemari es dan lihat ada apa disana ya? Hm, anak-anak ingin schotel. Di lemari es, ada keju, tuna kalengan dan telur. Oke sip, kita buat macaroni schotel dan supaya mantap ditambah kentang ya. Mulailah kita mempersiapkan bahan-bahannya,

bahan :

  • makaroni, 250 gram direbus, taburi garam secukupnya
  • ikan tuna kalengan (bisa juga corned beef atau daging cincang)
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • kentang 500 gram, dikukus dan dihaluskan
  • susu cair kurang lebih 750 ml
  • 1 buah bawang bombay, iris halus panjang
  • garam, merica, pala halus, secukupnya
  • keju parut untuk topping

Cara membuat :

  • tumis bawang bombay yang sudah diiris halus dengan mentega secukupnya
  • masukkan tuna yang sudah ditiriskan
  • tambahkan garam, merica dan pala halus secukupnya
  • tuangkan susu
  • masukkan kentang dan macaroni
  • masak sampai rata dan matang
  • masukkan telur yang sudah dikocok
  • pindahkan ke pinggan tahan panas, kukus sampai matang
  • angkat, taburi keju parut, panggang dalam oven
  • potong-potong, siap disajikan selagi hangat

Roast Pork

Posted on by

Nah sekarang….menu apa yang kusiapkan untuk malam Tahun Baru? Hm maaf ya..lagi-lagi (non halal), tapi banyak dicari orang di rumahku….kali ini, aku mencoba membuat Roast Pork, dengan cara yang sesederhana mungkin.

Bahan :

1 kg daging (babi), bawang putih, garam, gula pasir dan kecap secukupnya, boleh tambahkan jahe

Cara Membuat :

  • Haluskan bawang putih, rebus bersama daging sampai cukup empuk, masukkan jahe
  • Masukkan daging kedalam pinggan tahan panas, taburi dengan garam, gula pasir dan kecap
  • Tambahkan sedikit kaldu hasil rebusan kedalam pinggan
  • Oven daging, sampai kulit bagian atas daging menjadi kering
  • Keluarkan dari oven, tambahkan kecap, oven kembali selama 15 menit
  • Angkat dan potong sesuai selera
  • Nikmat dimakan bersama sambal cabe hijau

Slurp…yummy n crunchy….


Sup Kacang Merah Brenebon

Posted on by

Natalan masak apa ya? Apalagi kalau banyak orang yang berkumpul di rumah…hm ingin sesuatu yang berbeda ah. Suami minta dibuatkan sup kacang merah, yang kabarnya paling cocok adalah berpasangan dengan kaki bab1, okelah walau belum pernah membuat sebelumnya, aku membeli bahan dan mempersiapkan bumbu-bumbunya. Si bungsu ingin ayam panggang, jadi dua hari sebelum tanggal 25, aku sudah membeli 3 ekor ayam dan mengungkep dengan bumbu ayam bakar esok harinya. Jadi tanggal 25 pagi, tinggal dibakar saja.

Sekarang…aku mau share tentang sup kacang merah pertamaku ya (maap lupa memotret, karena semua dikerjakan dengan serba cepat, ternyata).

Bahan :

  • kaki babi (banyaknya sesuai selera, berat 1 kaki babi bisa sekitar 1-1.5 kilogram), dipotong kecil-kecil
  • 500 gr kacang merah (kalo pake kacang merah yang dikeringkan, sebaiknya rendam dulu semaleman, biar waktu dimasak cepet empuk)
  • Daun bawang
  • Bumbu dihaluskan : 8 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, Lada secukupnya, Garam secukupnya, 1/2 sdt gula pasir, 1 butir biji pala

Cara membuatnya :

  • Siapkan air sebanyak 1 liter dalam panci, masukan potongan daging, masak hingga daging dan kacang merah empuk (dengan pressure cooker cukup 30 menit saja), bersama bumbu yang dihaluskan
  • Setelah empuk, tambahkan garam dan gula, masukan potongan bawang daun.
  • Angkat, sajikan hangat.

Enak…enak…enak…duh senangnya kalau lihat suami dan anak-anak lahap makan masakan kita yaa….juga tamu-tamu tentunya…:-)

Foto : Maap dari Ms Google


Yasai Donburi

Posted on by

Gara-gara melihat postingan teman, yang baru aja makan di restoran Jepang. Aku jadi ingin juga membuat salah satu yang paling mudah dan ada bahannya di rumah. Nama masakan ini disebut Donburi. Nama dibuat berdasarkan toppingnya, disini karena toppingnya sebagian besar sayuran, maka disebut Yasai Donburi.

Untuk penggemar hidangan Jepang, bisa mencoba donburi ini. Toppingnya bisa apa saja, yang ada di kulkas. Sekilas, nampak seperti nasi Capcay, versi Chinese Food, yang biasa kita kenal. Sajikan hangat-hangat. Sangat menyehatkan buat siapa saja, tua dan muda. Slurrp…

Bahan:
300 g nasi putih
2 sdm nori, iris halus

Topping
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, potong 3 cm
sawi hijau, wortel iris, kasar miring
150 g daging sapi sukiyaki
1 sdm kecap Jepang
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
100 ml air

bila suka, tambahkan telur

Cara membuat:

  • Topping: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
  • Tambahkan wortel, sawi, dan daun bawang, aduk hingga layu.
  • Masukkan irisan daging selembar demi selembar sambil aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan bumbu dan air. Masak dengan api kecil hingga air mengering.
  • Oh ya, jika ingin kuah agak mengental, bisa tambahkan larutan tepung maizena 1 sendok makan dan air
  • Bila suka, tambahkan telur diatasnya, bisa matang atau setengah matang, angkat.
  • Penyajian: Taruh nasi putih dalam 3 mangkuk.
  • Taburi nori, beri toppingnya.
  • Sajikan segera.

Selamat Mencoba

  • Untuk 3 orang

Sausage Cheezy Pizza n Tanjung Favourite Pizza.

Posted on by

“Mama…udah lama ga bikin pizza nih,” kata bungsuku. Iya ya dah lama juga ga ngublek-ngublek di dapur dengan oven kesayanganku. Ok lah, mulai cicil beli bahan dulu, nanti hari Sabtu ya kita bikin sama-sama.

Jadilah hari Sabtu siang, kita membuat adonan dasar roti pizza, tapi ternyata Sabtu tanggal 22 Mei ini, BSD mati lampu dari jam 10 an sampai jam 15 an, wadoh…adonanku sudah mengembang kemana-mana nih.

Ini nih adonan dasar buat pizza, resep aku

500 gr terigu
1 sdm ragi instan
1 btr telur
2 sdt gula pasir
30 ml olive oil (minyak zaitun, aku pakai minyak sayur aja)
250 ml air
garam secukupnya

Saus:
1-2 sdm minyak zaitun
1/2 bh bawang bombay,cincang kotak2
1 siung bawang putih, cincang halus
250 gr tomat kaleng/pasta tomat(bisa diganti tomat 5-7 buah, direbus trus diparut)
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt basil
1 sdt oregano
(tapi kalau tidak mau repot, seperti aku kali ini, saus bisa dari saus tomat botolan saja)

Topping:
50 gr daging cincang/smoked beef
sosis sapi goreng

1/4 bh bawang bombay, iris bulat tipis
1 bh paprika hijau potong kotak bulat tipis
1 bh keju mozarella, parut

1 bh keju Kraft, parut

Cara Membuat:
Roti:

  1. ayak tepung, lalu campurkan garam dan ragi instan.
  2. masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama -/+ 10 menit(sampai kalis). lalu bulatkan adonan.
  3. diamkan adonan selama -/+ 15 menit.
  4. taburi talenan dan adonan dgn sedikit tepung, lalu giling adonan sesuai bentuk loyang,
  5. oles loyang dgn minyak zaitun.
  6. taruh adonan yg sudah dibentuk ke dalam loyang.

Saus :

  1. panaskan minyak zaitun. tumis bwg bombay dan bwg putih sampai layu.
  2. masukkan pasta tomat. masak sampai kental dan meletup2(sambil diaduk).
  3. masukkan garam, gula, oregano dan basil.
  4. masukkan daging cincang/ daging ayam/ ikan tuna. masak sampai matang, lalu diangkat.

Tapi, kalau tidak mau repot, panaskan minyak, tumis bawang, masukkan daging atau sosis, setelah setengah matang, masukkan saus tomat, masak sampai matang, lalu diangkat.

Penyelesaian:

  1. taruh saus-nya diatas adonan roti pizza, yg sebelumnya telah diolesi minyak zaitun pada permukaannya.
  2. taburkan bawang bombay, paprika, daing cincang/ayam/tuna, jamur dan keju mozarella.
  3. oven selama 20 menit dlm suhu 200 derajat celcius.

Kali ini kami membuat dua loyang pizza, pizza yang pertama ditaburi keju, sosis dan daging asap saja, yang kami sebut Sausage Cheezy Pizza. Sedangkan loyang kedua ditaburi keju, sosis, daging asap, paprika dan bawang bombai, yang kami beri nama Tanjung Favourite Pizza.

Tips :

  • Jika terlalu basah adonannya, maka tambahkan tepung(sedikit2) dan bila terlalu kering kaku, tambahkan air(sedikit2).
  • resep ini akan menghasilkan roti pizza dgn ketebalan sempurna, bila menggunakan ukuran loyang bundar diameter 24-26cm.
  • bila ingin membuat 2 loyang pizza, dgn ukuran loyang lebih kecil dari 24-26cm, tambahkan bahan2 diatas, sesuai perbandingan besar loyangnya.
  • ketika menaruh saus, jangan sampai ke tepi adonan roti pizza. sisakan sekitar 1cm. untuk menghindari saus keluar dari adonan(krn roti pizza akan mengembang ketika di oven) yang menyebabkan proses pematangan pizza lebih lama lagi.
  • taburan keju digunakan pada topping paling akhir, yang gunanya selain untuk penambah rasa juga utk merekatkan semua topping.
  • untuk mengecek apakah pizza sudah matang atau belum, tusuk adonan pizza dgn tusuk gigi/garpu/ujung pisau. tusuk pada bagian tepi luar (yang tidak terkena saus), lalu lihat apakah roti sudah mengembang sempurna ato belum. kalo masih lembek berarti belum matang.