Category Archives: All about the Food

Disini, tersedia aneka resep masakan, review tentang makanan dan tempat makan yang asik dan patut dicoba. Juga resep dari masakan, makanan atau minuman , yang pernah aku coba di dapur…

Dodol Pulut Asli Sejahtera, Perbaungan

Posted on by

Melewati kecamatan Perbaungan di Kabupaten Serdang Bedagai, dari kota Medan menuju kota Siantar atau Parapat, kita pasti akan melewati sebuah pasar yang bernama Pasar Bengkel. Mengapa diberi nama Pasar Bengkel, aku juga kurang paham, tapi kita akan menemui berderet-deret toko di kiri kanan jalan yang menjual dodol dan makanan khas lainnya dari daerah itu.

Seperti yang aku ceritakan dalam tulisanku mengenai Hari ke-1 kunjungan kami ke Sumatera Utara, kami singgah di Pasar Bengkel ini, dan kami beruntung, berkat penjual yang ramah, kami diberi kesempatan untuk menengok ke dapur belakang tempat pembuatan dodol pulut asli Pasar Bengkel, Perbaungan.

Mulai dari bahan dasar kelapa yang diparut dan diambil santannya

Dilanjutkan dengan mempersiapkan wajan untuk mengaduk dan mengolah bahan santan dan gula

Dan siap mengolah bahan, selama kurang lebih 3 jam

Siap dipasarkan, dodol tersedia dalam beberapa varian yaitu rasa vanila, rasa durian dan rasa pandan, semuanya enak dan lembut di lidah.

Singgahlah bila anda melewati daerah ini, rasanya tak tertandingi, dengan dodol di daerah lain.

 

 


The Sunday 13 th

Posted on by

Hari Minggu, 7 Agustus 2011, adalah ulang tahun anakku yang kedua, Leona Aditia Arum Silalahi, yang biasa dipanggil dengan Arum, yang menginjak usia ke-13.

Sambil mengenang bagaimana proses ia dilahirkan karena posisinya yang sungsang, kepala diatas dan sudah berusia 10 bulan dalam kandungan, sehingga aku harus dirangsang agar dapat berkontraksi melalui obat dan induksi, membuat aku mensyukuri berkat Tuhan yang tak putus-putusnya memelihara Arum dari waktu ke waktu, kupersiapkan Makan Siang di hari Minggu itu untuk keluarga kami.

Nasi Kuning adalah menu wajib dan harus ada dalam setiap syukuran ulang tahun dalam tradisi keluarga kami, apapun lauknya, walau hanya dengan bawang goreng saja, tetap harus ada nasi kuning.

Seperti biasa, acara diawali dengan doa dan tiup lilin pada kue ulang tahun, juga Arum mengucapkan Make a Wish (yang hanya ia sendiri yang tahu, apa isi doa dan harapannya).

Setelah makan dan tiup lilin, waktunya foto bersama (tapi ternyata hanya sebagian ya, yang cowok-cowok pada main basket)

nah yang cowok-cowok nih pada main basket di taman

setelah itu …buka kado doong….

Foto bersama bude dan tante

 

dan….dicium mama….selamat ulang tahun ya Arum, kiranya Tuhan selalu menyertai setiap langkah hidupmu dan tercapai apa yang kau citakan, utk menjadi anak yang berbakti kepada Tuhan.

Selamat ulang tahun Arum

 


Istana Tas, Tajur, Bogor

Posted on by

Ada satu tempat di Tajur, yang selain enak buat tempat belanja, cari sepatu dan tas, juga tempat makan dan refreshing, namanya Istana Tas. Tas dan sepatu nya lumayan bagus, murah meriah, eh ga murah-murah amat kok, ada juga yang sampai ratusan ribu rupiah.

Namun kala dompet sedang menipis, pergi ke tempat ini juga menyenangkan, ndak perlu belanja, cukup berwisata kuliner dan cuci mata saja, kami suka cincau hijau nya yang adem dan segar, batagor, toge goreng dan sekarang ada nasi liwet juga.

Selain makanan, kita bisa menikmati kolam ikan dengan ikannya yang besar-besar, memberi makan ikan, main-main dengan bola air, perahu ataupun flying fox atau buggy car.


De Leuit Restaurant, Pakuan, Bogor

Posted on by

Ada sebuah resto di jalan Pakuan, Bogor, yang kerap kami lewati tapi belum pernah kami datangi. Resto nya tampak khas dengan suasana pedesaan di Jawa Barat, dengan atap rumbia, saung-saung serta suara gemericik air. Nama resto itu adalah De Leuit Restaurant.

Pada satu kesempatan (19 Apr 2011) kami sempat mampir kesana, kami memilih tempat duduk lesehan yang memang terletak agak di belakang dan mesti menuruni beberapa anak tangga, agak sulit kalau membawa orang tua atau anak balita. Lokasi yang kami pilih adalah saung nomer 8, terletak di tengah-tengah pada deretan saung yang ada dan tepat di depan area main untuk anak-anak, jadi kalau mereka bosan menunggu, bisa bermain dulu disana.

Tempatnya enak, makanannya juga enak, walau harganya cukup mahal, satu porsi tumis kangkung polos diberi harga Rp 20 ribu saja, hehe, kalau di rumah bisa beli 10 ikat tuh. Yaah tapi namanya juga wisata kuliner, jadi sekali-kali mencoba.

 


Teh Bunga Rosella

Posted on by

Ada banyak manfaat yang bisa didapatkan dari bunga rosella merah. Biasanya penyajian yang sering dilakukan adalah mengeringkan dan diseduh menjadi secangkir teh. Rasanya sendiri agak kecut-kecut.

Kandungan Bunga Rosella :

Vitamin C dosis tinggi, kalori, protein, fats, karbohidrat, ash, kalsium, beta karotene, fiber, phospor, besi & asam askorbat.

Menurut DEP.KES.RI.No.SPP.1065/35.15/05, setiap 100 gr rosella mengandung 260-280 mg vitamin C, vitamin D, B1 dan B2. kandungan lainya adalah kalsium 486 mg, omega 3, Magnesium, beta karotin serta asam amino esensial seperti lysine dan agrinine.

Bunga Rosella juga kaya akan serat yang bagus untuk kesehatan saluran pencernaan. Kandungan vitamin C 3 kali lipat anggur hitam, 9 kali lipat jeruk sitrus, 10 kali lipat lebih besar dari buah belimbing dan 2,5 kali lipat dibanding vitamin C dalam jambu biji (kelutuk). Selain itu Teh Rosella mengandung KALSIUM tinggi ( 486 mg / 100 gr), Magnesium serta Omega 3. Teh Rosella juga diperkaya Vitamin A, Iron, Potasium, Beta Caroteen & Asam Esensial.

Melihat kandungannya saja sudah terlihat begitu besar manfaat yang akan didapat, diantaranya adalah :

  1. Menurunkan tekanan darah.
  2. Mengurangi kekentalan darah.
  3. Meningkatkan peristaltik usus.
  4. Mengobati cacingan.
  5. Mematikan mcrobacterium tubercolusis.
  6. Mengurangi batuk, sakit tenggorokan dan sariawan.
  7. Mengatasi gangguan kencing.
  8. Menurunkan kadar asam urat, kolesterol & tigliserida
  9. Meningkatkan stamina.
  10. Bersifat detoksifikasi, menetralkan racun.
  11. Menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
  12. Menghambat tumbuhnya kanker.
  13. Menurunkan kolesterol dalam darah.
  14. Menyeimbangkan berat badan.
  15. Mengurangi panas dalam dan susah buangair besar.
  16. Menurunkan tingkat penggumpalan lemak di hati.
  17. Mengurangi pusing / migraine.
  18. Mengandung multivitamin, termasuk vit.C dan Beta karoten.
  19. Membantu memulihkan dari ketergantungan obat.
  20. Bagi Anak-anak bermanfaat mempercepat pertumbuhan OTAK, karena mengandung OMEGA-3  dan memacu pertumbuhan DHA.
  21. Mengawetkan kehalusan kulit dan Mengurangi Keriput.
  22. Melindungi dari infeksi kuman, anti bakteri , anti virus serta dapat mengobati keracunan.
  23. Dapat menurunkan berat badan, cocok untuk program diet.

Selain itu untuk mengkonsumsi minuman herbal, ada hal yang perlu diperhatikan karena tidak semua orang bisa cocok dengan kandungan dalam minuman herbal tersebut

  • perlu tahu kondisi fisik kita lebih dahulu (alergi kah, ada maag, dan lain-lain)
  • tahu kandungan dalam minuman herbal yang kita beli (untuk teh rosella saja ada banyak macamnya di supermarket, ga semua sama, walau namanya sama)
  • tahu takaran minumnya (teh rosella mengandung Vitamin C dosis tinggi, jadi memang sama seperti jeruk, kalau terlalu banyak, bisa mengganggu lambung)
  • tanyakan dulu sama dokter atau searching di internet tentang minuman herbal tersebut

Pengalaman buruk dengan minuman herbal, bisa menyebabkan gatal-gatal, sakit lambung kronis atau malah gagal ginjal. Pengalaman pribadi dengan teh rosella (bukan promosi)….LDL saya (bulan Maret 2011) semula 172 dan minum teh celup rosella satu kali sehari (saya celupkan tiap pagi didalam teh manis yang dibuat OB), LDL saya turun menjadi 112 (bulan Mei 2011), tentu juga dengan mengurangi makan daging dan telur.

Saat ini sudah tersedia Teh Rosella dalam berbagai varian, diantaranya Teh Celup dan Sirup dalam botol. Semoga informasi ini bermanfaat.


Cuppa Coffee, Giant BSD

Posted on by

Salah satu gerai kopi yang dapat dinikmati dibawah pusat perbelanjaan GIANT BSD adalah CUPPA Coffee. 1 gelas Ice Tea (20K) tentu mahal tho ini, Ice Latte (ukuran S, 20K), Caramelatte (ukuran S, 28K), 1 porsi Cheese Sandwich dengan French Fries (27K) dan Oreo and Vanilla Pancake (26K), harga sudah termasuk pajak sebesar 10%.

Menurut anakku, penggemar Pancake, rasa dan kelembutan Pancake nya lumayan. Selamat menikmati, setelah lelah berbelanja.



 


Kopi Tiam LW

Posted on by

 

Ketagihan mampir di Kopi Tiam, membuat aku mencoba untuk singgah di Kopi Tiam yang ada di Living World, Alam Sutra, yang baru beberapa bulan dibuka di kawasan Alam Sutra itu. Tempatnya nyaman, dengan perabotan yang didesain apik, kami memilih duduk di sisi luar sehingga dapat mengamati orang yang lalu lalang berjalan disana.

Beberapa orang pelayan masih tampak baru mulai belajar menangani pelanggan. Pelayan yang mencatat pesanan kami malah bersuara parau, seperti sedang flu berat tapi memaksakan untuk bekerja, bukan itu saja, suami sempat menegurnya dengan bercanda karena dia sempat batuk di hadapan kami. Mestinya pekerja yang berurusan dengan penyajian makanan, bisa diistirahatkan dulu atau ditempatkan di bagian kasir atau dapur. Namun sepertinya memang semua tempat makan, café dan resto yang ada disana penuh dengan pengunjung yang juga baru mencoba menjajagi mall yang baru dibuka ini, jadi kembali kepada pelayan tadi,tidak mungkin baginya untuk beristirahat atau mengambil cuti. Semoga dia tidak dipecat karena tulisan ini… 🙁

Serupa tapi tak sama dengan umumnya Kopi Tiam yang mempunyai cita rasa peranakan, di Kopi Tiam LW ini, kami memesan Nasi Lemak (32K) dan Sup Buntut (65K). Nasi Lemaknya terdiri nasi uduk, ayam goreng, balado teri goring, dan lalapan. Sup Buntutnya disajikan dalam mangkuk besar, sup nya cukup enak, dagingnya empuk, bumbunya terasa ringan. Saking besarnya porsi sup buntut ini, dapat dinikmati untuk 3 orang dengan menambah nasi putih. Kami juga memesan sandwich dengan selai kacang dan kentang goreng (20K).

Sedangkan untuk minuman, kami memesan Hot Milo (18K), Caramel Blend (36K), Iced Milo (20K) dan Iced Vanilla Latte (30K). Harga yang dipasang di Kopi Tiam ini relatif mahal dibanding dengan harga di Kopi Tiam lain yang sejenis, perhatikan saja dari harga minumannya.

Selamat Mencoba.

 

 


Darin Pratha – Teras Kota BSD

Posted on by

Mencoba masakan India ? Oh kenapa tidak ? Kami melangkahkan kaki kami ke sebuah resto baru di lantai 1 Teras Kota BSD, warnanya yang cerah (aku suka banget warna orange) apalagi dipadu dengan warna hijau, pas banget di mata rasanya.

Aku buat tulisan ini apa adanya, aku ga ada hubungannya sama pemilik ataupun pemilik franchise. Aku mampir kesini karena ingin tahu masakan India selain kebab, ada apa lagi ya? Ternyata ada bermacam-macam ya, ada aneka pratha, kebab, samosa, syawarma, biryani lamb/chicken, curry, nasi biryani dan aneka minuman.


Kami memesan pratha dengan chicken curry. Pratha-nya plain, tawar, garing, dan enak. Chicken curry nya dengan rasa bumbu khas masakan India, tapi kurang mantap menurut ku, kurang kental, terlalu encer. Nasi Goreng khas Darin nya, enak, tapi agak asin, mungkin karena campuran potongan daging didalamnya. Kebab Beef nya mantap. Kami pesan minuman Ice Darin Tea, Ice Red on Soda dan Cookie Blend….semuanya mengeluarkan biaya Rp 93.200,- termasuk 20% tax untuk service dan PB.